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Salsa Barbecue Americana

3 Febbraio 2015 · di Claudia Annie · 34 Comments

Salsa Barbecue Americana
 
A volte io e Michele andremmo al Mc Donald’s solo per le salse!
Sono tutte una più gustosa dell’altra, ma una delle nostre preferite è la Salsa Barbecue, una salsa americana color rosso scuro, utilizzata come condimento per la carne alla griglia. 
Il suo sapore è veramente sublime, e noi, quando assaggiamo le cose buone, abbiamo sempre voglia di realizzarle homemade, perchè, diciamoci la verità: home made is better!!!
Dopo aver provato e riprovato, abbiamo realizzato la ricetta ideale della Salsa Barbecue Americana:
chi la proverà si renderà conto che questa salsa è identica a quella del Mc Donald’s!
Eccovi la Video Ricetta preparata da Michele per dare il benvenuto alla nuova Video Rubrica “ROCK KITCHEN CON MIKE“.

GUARDA LA VIDEORICETTA

INGREDIENTI

  • 1 cipolla media
  • 200 g di salsa di pomodoro
  • 10 g di concentrato di pomodoro
  • 30 ml di glassa di aceto balsamico
  • 1 cucchiaino raso di aglio in polvere
  • 30 ml di vino rosso
  • 50 g di zucchero di canna
  • 50 g di senape
  • 1 pizzico di peperoncino in polvere
  • 30 g di burro
  • 20 g di olio d’oliva
  • 2 cucchiaini di Salsa Worcestershire
  • 1 pizzico di sale fino
  • qualche goccia di Tabasco
  • cucchiaino scarso di Liquid Smoke (facoltativo)

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Comments

  1. Walter says

    26 Febbraio 2016 at 19:35

    Ottima salsa , fatta ieri ma già finita!!!
    Domani ne vorrei preparare un po di più, riesco a conservarla in barattoli ermetici utilizzando la procedura della salsa?

    Rispondi
    • Claudia Annie says

      26 Febbraio 2016 at 23:50

      mi fa molto piacere!!! 🙂 Puoi tranquillamente sterilizzarla come faresti per la salsa di pomodoro.
      Un abbraccio!

      Rispondi
      • Walter says

        27 Febbraio 2016 at 18:01

        Grazie per avermi risposto!

        Rispondi
        • Claudia Annie says

          28 Febbraio 2016 at 23:29

          è un piacere 🙂

          Rispondi
  2. Anonymous says

    19 Ottobre 2012 at 18:02

    grazie noi biker amiamo il bbq xciò subito provare farla un bacione da Franz brutto sporco e affamato ciaoooooooo.

    Rispondi
  3. Anonymous says

    21 Maggio 2011 at 1:58

    Salve a tutti voi Io apprezzato la tua progetto qui si sta facendo un buon lavoro molto potente!:)
    scusa mio cattivo italiano
    ciau

    Rispondi
  4. eres says

    17 Maggio 2011 at 22:18

    quando ero piccolina andavo raramente al mcdonald perchè non digerivo un piffero e se andavo ordinavo sempre i panini senza salse..poi crescendo ho scoperto l’amore per la maionese,il ketchup e ultimamente la senape *_*
    Qualche giorno fa ho anche provato la salsa barbecue a madrid..ma ne ho mangiata talmente tanta che al solo pensiero ho la nausea ahahahah..

    lascio passare un pò di tempo poi provo la ricetta, ho anche quella di laurel evans.

    Rispondi
  5. SONIA says

    13 Aprile 2011 at 9:40

    Una salsina che accompagnerò i piatti dell’estate ;D

    Rispondi
  6. letizia says

    12 Aprile 2011 at 17:51

    Ho già copiato la ricetta, se riuscirò a farla, a casa mia saranno tutti felicissimi, perchè ne sono ghiottissimi.
    Buona serata

    Rispondi
  7. mammadifretta says

    12 Aprile 2011 at 14:41

    la devo fare assolutamente!

    Rispondi
  8. Federica De Prezzo says

    11 Aprile 2011 at 14:28

    noi andiamo al mcdonald solo per quella salsina!!La adoriamo ed a casa non sono mai riuscita a riprodurla!!Io ci provo, se è davvero migliore ti erigo una statua!!!! 🙂

    Rispondi
  9. uhooi says

    11 Aprile 2011 at 10:35

    nice blog.. and good article 🙂 succsess for you 🙂
    visit our blog at http://uhooi.blogspot.com/

    Rispondi
  10. Patrizia says

    11 Aprile 2011 at 0:07

    Un’ ottima salsa…meglio dell’ originale!!! Un bacione e buona settimana…

    Rispondi
  11. Claudia says

    10 Aprile 2011 at 23:31

    una salsa per il barbecue la voglio provare se poi fatta in casa è ancora più buona. Grazie

    Rispondi
  12. LA CUCINA DI...FEDERICA says

    10 Aprile 2011 at 10:32

    delizioso il tuo blog 😉

    Rispondi
  13. UnaZebrApois says

    10 Aprile 2011 at 10:13

    Perdona il ritardo, ma questi giorni non so a chi lasciare il resto ;P

    ho letto, aggiunto in lista e sbavucchiato davanti alla tua ricettina!Io ADORO la salsa barbecue!!!!La metterei OVUNQUE, non solo sulla carne ;P !!!E ora che ci hai svelato la ricetta (più gustosa e più sana, di sicuro ;P) non vedo cosa sto aspettando a farla ;P oddio ne farò a ettolitri!!! :))))

    grazie mille di questa fantastica ricetta!!!Ti mando un bacio grande e ti auguro una felicissima domenica di sole 🙂

    PS: un favore solo puoi aggiungere oltre che il link a me anche quelli a
    mezzaluna-http://mezzalunaricette.blogspot.com
    shakeandbake-http://www.shakeandbake.it/
    kitzen-http://www.kit-zen.it/garda/
    Per favore!?
    Ti ringrazio tantissimo e un bacio grosso per questa tua fantastica ricetta!!! 🙂

    Rispondi
  14. Ely says

    10 Aprile 2011 at 8:13

    davvero ingegnosa! buon questa salsa e brava che sei riuscita a rifarla anche meglio di quella comeprata! baci

    Rispondi
  15. Annalisa says

    9 Aprile 2011 at 11:52

    Che goduria, anch’io adoro salse e salsine..brava!
    Ieri sera ho preparato dei dolcetti con cui parteciperò al tuo contest……….
    Ciau ciau

    Rispondi
  16. The Queen of Chocolate says

    9 Aprile 2011 at 11:26

    ottima la salsa bbq!!!! non ho mai provato a farla sai? direi che con questa che ha un così bell’aspetto, vado sul sicuro! un abbraccio!

    Rispondi
  17. astrofiammante says

    9 Aprile 2011 at 7:57

    bellissimo farsi le salse in casa!!!

    Rispondi
  18. Alda e Mariella says

    8 Aprile 2011 at 22:35

    Questa ci mancava proprio, grazie per averla proposta, complimenti!
    Baci

    Rispondi
  19. Yaya says

    8 Aprile 2011 at 22:21

    Ecco qui la famosa salsa!!!
    ^_^ sei tutta sponsorizzata anche!!
    ahahaha brava!

    Rispondi
  20. Odile says

    8 Aprile 2011 at 21:47

    Gnam gnam al mio marito questa salsa li piacce moltissimo, gracie per la ricettina. Felice fine de settimana e ciao dalla spagna.

    Rispondi
  21. Eleonora says

    8 Aprile 2011 at 21:28

    e brava Dada!!! ho fatto uin bookmark di questo post, potrebbe servire…
    bacioni

    Rispondi
  22. Chiara says

    8 Aprile 2011 at 20:46

    arriva a pennello questa ricetta, le grigliate sono alle porte, grazie!Passa un buon we, un bacione…

    Rispondi
  23. Fabiola says

    8 Aprile 2011 at 20:37

    quanto mi tenti……

    Rispondi
  24. Passiflora says

    8 Aprile 2011 at 19:42

    buona… e sul mc donald’s, certo home made is better… ma ogni tanto è o non è una goduria? Io generalmente mi pento 5 secondi dopo aver finito il menu 🙂
    per fortuna ci mangerò 2 volte l’anno al massimo.
    bella la pentola Illa

    Rispondi
  25. Max says

    8 Aprile 2011 at 18:57

    Questa me la segno…ottima, mi piace moltissimo…buon we, ciao.

    Rispondi
  26. francy says

    8 Aprile 2011 at 17:26

    puoi aiutarmi?non so come mandarti le foto per partecipare al contest,puoi aiutarmi?//http:francy-ladolcevita.blogspot.com/

    Rispondi
  27. Aria says

    8 Aprile 2011 at 17:21

    interessantissima questa ricetta, brava! anche a me piacciono le salse, rendono tutto più goloso!

    Rispondi
  28. serena says

    8 Aprile 2011 at 15:53

    Ciaooo…sono mancata x un pò e solo ora ho letto del tuo contest,ma fortunatamente ho ancora del tempo x poter partecipare….penserò presto ad una ricettina x l’occasione…. 🙂 buon fine settimana!!!!

    Rispondi
  29. maria luisa ♥ says

    8 Aprile 2011 at 15:42

    Bravissima anche le salse!!!! Me la sono segnata, complimenti e buon w.e.!

    Rispondi
  30. Meg says

    8 Aprile 2011 at 13:59

    Grazieeee Dada! ma lo sai che anche io amo le salse? sul mio raccoglitore ne avrò centinaia 🙂 amo specie quelle salate per condire carne e pesce (visto che ne mangio poco, almeno con le salse copro il sapore). Questa è buonissimaaaaa! prendo nota! e cmq molto bella la salsiera! hai tutte cose particolari, li ho visti anche negli altri post, mi piacciono moltissimo! bravissimaaaa (come sempre!). baci e buon weekend!

    Rispondi
  31. Lady says

    8 Aprile 2011 at 10:20

    ci proverò.. così quest’estate al mare saprò cosa mettere sulle grigliate di papà!!
    dev’essere buonissima!!
    ciao

    Rispondi

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Sono Claudia Annie, salentina, giornalista (iscritta all’Albo), scrittrice, fotografa di food e videomaker.
Ho respirato a lungo i profumi del 'fatto in casa', fin da quando la mia testa arrivava appena sotto l'altezza del tavolo, giusto da permettermi di spiare l'arte in punta di piedi, senza essere vista.
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