Le Ricette dell'Amore Vero

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Torta Zebrata

31 Gennaio 2015 · di Claudia Annie · Leave a Comment

Torta Zebrata

 

Ciao ragazzi!
La ricetta di oggi è un dolce molto goloso e facile da preparare ed è una variante originale alla solita ciambella, arricchita invece da questo motivo ad onde di panna e cioccolato che ricordano proprio quelle della zebra, da cui proviene il nome del dolce: sto parlando della Torta Zebrata.
Questa delizia buona e semplice è perfetta anche come merenda per i bambini : ci arriva da Silvia a cui facciamo tanti complimenti!
Andiamo subito a vedere la ricetta.

Ingredienti

  • 300 g di farina 00
  • 140 g di fecola di patate
  • 150 g di burro
  • 120 ml di latte
  • 1 bustina di lievito istantaneo per dolci
  • 6 uova
  • 1 bustina di vanillina
  • 220 g di zucchero di canna
  • 50 g di cacao in polvere
  • q.b. zucchero a velo per decorare

Istruzioni

  1. Lavorate le uova con lo zucchero con una frusta, fino a renderle spumose. Unite il burro fuso e mescolate per bene tutto.
  2. Setacciate farina, fecola, lievito e vanillina e incorporatele, poco alla volta alla parte liquida.
  3. Dividete l’impasto in due parti ed in una incorporate il cacao in polvere. I due composti devono avere uguale consistenza e densità: in caso contrario, diluite con uno o due cucchiai di latte quello al cacao.
  4. Prendete una tortiera a cerniera del diametro di cm 24, imburratela ed infarinatela quindi cominciate a versare un paio di cucchiai di composto chiaro al centro della tortiera; sopra il composto versato, mettete (sempre al centro) due cucchiai di composto scuro e così via in modo alternato fino a terminare gli impasti, cercando di non muovere mai la tortiera.
  5. Cuocete in forno preriscaldato a 180° per circa 50-60 minuti. Sfornate, lasciate raffreddare completamente e spolverizzate con zucchero a velo. torta zebrata

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Sono Claudia Annie, salentina, giornalista (iscritta all’Albo), scrittrice, fotografa di food e videomaker.
Ho respirato a lungo i profumi del 'fatto in casa', fin da quando la mia testa arrivava appena sotto l'altezza del tavolo, giusto da permettermi di spiare l'arte in punta di piedi, senza essere vista.
Nella mia Cucina dell'Amore Vero racconto di ricette e videoricette che ho imparato, annotato e realizzato durante la mia vita, con particolare attenzione alle materie prime ed al biologico, lavoretti fai da te, recensioni di prodotti che riflettono la mia leale opinione, tour enogastronomici in Italia e nel mondo, il tutto esaltato dall'incantevole magia dell'Amore Vero.
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