Cioccolatini alle noci con ripieno ai lamponi

I Cioccolatini alle noci e lamponi sono deliziosi dolcetti ricoperti di cioccolato molto facili da preparare, dal gusto davvero particolare.
Molto amati da tutti, sono perfetti per un buffet di dolci e ottimi da portare agli amici, magari racchiusi in una scatolina-regalo homemade.

Ingredienti

• 250 g di noci tostate
• 150 g di Nutella Homemade
• 20 lamponi
• 20 g di cacao in polvere amaro
• 300 g di cioccolato al latte o fondente

Istruzioni

1. Tritate le noci tostate in un frullatore assieme ai lamponi, lasciando da parte 20 metà gherigli per la decorazione finale.
2. Al trito di noci aggiungete la nutella, precedentemente scaldata qualche secondo al microonde in modo da renderla più lavorabile.
3. Aggiungete il cacao amaro e amalgamate per bene fino ad ottenere un composto ben amalgamato. Da questo impasto ricavate 20 palline.
4. Fate sciogliere il cioccolato a bagno maria o al microonde e, con l’aiuto di una forchetta, immergetevi ogni pallina interamente, posizionando poi sopra, prima che il cioccolato solidifichi, 1/2 gheriglio di noce.
5. Posizionate i cioccolatini su un piatto e ponete in frigorifero a per 5-6 ore. Servite in tavola.

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