Cioccolata calda in tazza tipo Ciobar

Ciao ragazzi, bentornati con Le Video Ricette dell’Amore Vero!
Oggi ho preparato per voi una video ricetta scalda-cuore, tipica del periodo invernale: la Cioccolata calda in tazza tipo Ciobar, una bevanda a base di cioccolata, decorata con un ciuffetto di panna montata.
Una delizia allo stato puro, perfetta per scaldare l’animo in queste fredde giornate invernali!

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Ingredienti

• 500 ml di latte fresco intero
• 100 g di cioccolato fondente o al latte o gianduia
• 2 cucchiai di cacao in polvere amaro
• 2 cucchiai d’ amido di riso, patate o mais
• 1 ciuffetto di panna montata
• 2 cucchiai di zucchero semolato

Istruzioni

1. Setacciate cacao e amido. Stemperateli con una frusta nel latte assieme allo zucchero.
2. Girando continuamente con la frusta (per non creare grumi), scaldate il latte a fuoco moderato. Quando sfiora il bollore, unite il cioccolato, precedentemente sciolto a bagnomaria o al microonde, non smettendo mai di mescolare. Fate addensare il composto secondo i gusti. Spegnete e assaggiate per vedere se la dolcezza è di vostro gradimento. In caso contrario unite un pò di zucchero a velo.
3. Versate la cioccolata in tazza e decoratela con un ciuffetto di panna montata.

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