Le Ricette dell'Amore Vero

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Cioccolata calda in tazza tipo Ciobar

22 Gennaio 2015 · di Claudia Annie · Leave a Comment

Cioccolata calda in tazza tipo Ciobar

Ciao ragazzi, bentornati con Le Video Ricette dell’Amore Vero!
Oggi ho preparato per voi una video ricetta scalda-cuore, tipica del periodo invernale: la Cioccolata calda in tazza tipo Ciobar, una bevanda a base di cioccolata, decorata con un ciuffetto di panna montata.
Una delizia allo stato puro, perfetta per scaldare l’animo in queste fredde giornate invernali!

GUARDA LA VIDEORICETTA

Ingredienti

  • 500 ml di latte fresco intero
  • 100 g di cioccolato fondente o al latte o gianduia
  • 2 cucchiai di cacao in polvere amaro
  • 2 cucchiai d’ amido di riso, patate o mais
  • 1 ciuffetto di panna montata
  • 2 cucchiai di zucchero semolato

Istruzioni

  1. Setacciate cacao e amido. Stemperateli con una frusta nel latte assieme allo zucchero.
  2. Girando continuamente con la frusta (per non creare grumi), scaldate il latte a fuoco moderato. Quando sfiora il bollore, unite il cioccolato, precedentemente sciolto a bagnomaria o al microonde, non smettendo mai di mescolare. Fate addensare il composto secondo i gusti. Spegnete e assaggiate per vedere se la dolcezza è di vostro gradimento. In caso contrario unite un pò di zucchero a velo.
  3. Versate la cioccolata in tazza e decoratela con un ciuffetto di panna montata.

Cioccolata calda in tazza tipo Ciobar

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Sono Claudia Annie, salentina, giornalista (iscritta all’Albo), scrittrice, fotografa di food e videomaker.
Ho respirato a lungo i profumi del 'fatto in casa', fin da quando la mia testa arrivava appena sotto l'altezza del tavolo, giusto da permettermi di spiare l'arte in punta di piedi, senza essere vista.
Nella mia Cucina dell'Amore Vero racconto di ricette e videoricette che ho imparato, annotato e realizzato durante la mia vita, con particolare attenzione alle materie prime ed al biologico, lavoretti fai da te, recensioni di prodotti che riflettono la mia leale opinione, tour enogastronomici in Italia e nel mondo, il tutto esaltato dall'incantevole magia dell'Amore Vero.
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