Lasagne al forno con crema di zucca e polpettine

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Lasagne al forno con crema di zucca e polpettine

Le Lasagne al forno con crema zucca e polpettine sono un primo piatto completo e delicato, perfetto per l’Autunno.
Possono essere preparate nella versione vegetariana o con l’aggiunta delle polpettine, che conferiscono un gusto più completo e appetitoso.
Provatele: sono davvero uniche e particolari!

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ricetta

Lasagne al forno con crema zucca e polpettine

Di Claudia Annie Pubblicata: ottobre 24, 2014

    Le Lasagne al forno con crema zucca e polpettine sono un primo piatto completo e delicato, perfetto per l'Autunno. Possono …

    Ingredienti

    Istruzioni

    1. preparate la sfoglia per lasagne: per la ricetta perfetta cliccate qui: QUI.
    2. Preparate le polpettine: per la ricetta perfetta cliccate QUI.
    3. Tagliate la zucca a pezzi piccoli e cuocetela in una pentola con 1 cipolla e 2 bicchieri d'acqua, fino a quando non sarà completamente lessa. frullatela assieme alla cipolla, il bicchiere di latte, noce moscata, sale, pepe e 50 g di parmigiano grattugiato. Mescolate tutto per bene.
    4. Ora preparate la Besciamella. Per la ricetta cliccate QUI.
    5. Unite la crema di zucca con la besciamella, amalgamandole uniformemente. Tagliate la mozzarella a dadini.
    6. Ora non vi resta che assemblare il tutto: mettete un pò di salsa di zucca sul fondo di una teglia per 4 persone; posizionate le sfoglie di lasagne (precedentemente sbollentate e posate su di un canovaccio umido), condite con altra salsa di zucca, parmigiano grattugiato, polpettine mozzarella. Continuate così con altri strati, fino a riempire tutta la pirofila e terminate con una spolverata di parmigiano grattugiato. Cuocete in forno preriscaldato a 200° per 30 minuti, fino a quando non si sarà formata una bella crosticina in superficie. Sfornate, lasciate riposare per 10 minuti e poi porzionate e servite in tavola. Lasagne al forno con crema zucca e polpettine

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