Le Ricette dell'Amore Vero

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Baguette farcite

3 Aprile 2014 · di Claudia Annie · Leave a Comment

Baguette farcite

Ciao ragazzi bentornati con Le Videoricette dell’Amore Vero del giovedì!
Dopo il grande successo della Vera Ricetta delle Baguette di Julia Child,
i famosissimi filoncini croccanti lunghi tipici delle panetterie francesi, oggi prepareremo insieme due golose idee per farcire le nostre baguette e renderle perfette per un picnic primaverile o per una cena rustica con gli amici.
Andiamo subito a vedere cosa occorre per realizzarle.

Ingredienti

  • 2 baguette circa 50 cm totali
  • maionese
  • carciofi sott’olio
  • pomodori secchi sott’olio
  • olive nere pugliesi denocciolate
  • sgombro in filetti
  • prosciutto di tacchino
  • erba cipollina
  • aglio in polvere
  • provola piccante o dolce
  • Taleggio

Istruzioni

  1. Per prima cosa dividete la Baguette di 50 cm in due e tagliate le due parti a metà nel senso della lunghezza.
  2. Preparate due salse: 1- filetti di sgombro+maionese+erba cipollina 2- carciofini tritati+maionese+aglio in polvere
  3. Farcite la prima baguette nel seguente ordine: salsa di sgombro-prosciutto di tacchino-pomodori secchi sott’olio -provola (piccante o dolce)- olive nere pugliesi denocciolate.
  4. Farcite la seconda baguette nel seguente ordine: salsa di carciofini- prosciutto di tacchino- carciofini sott’olio – olive nere pugliesi denocciolate.
  5. Spalmate un filo di maionese anche sulla parte superiore della baguette, chiudete a mò di panino e scaldate a 200° per 10-15 minuti, per rendere le baguette ancora più croccanti. Sfornate e servite in tavola.

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Sono Claudia Annie, salentina, giornalista (iscritta all’Albo), scrittrice, fotografa di food e videomaker.
Ho respirato a lungo i profumi del 'fatto in casa', fin da quando la mia testa arrivava appena sotto l'altezza del tavolo, giusto da permettermi di spiare l'arte in punta di piedi, senza essere vista.
Nella mia Cucina dell'Amore Vero racconto di ricette e videoricette che ho imparato, annotato e realizzato durante la mia vita, con particolare attenzione alle materie prime ed al biologico, lavoretti fai da te, recensioni di prodotti che riflettono la mia leale opinione, tour enogastronomici in Italia e nel mondo, il tutto esaltato dall'incantevole magia dell'Amore Vero.
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