Le Ricette dell'Amore Vero

Le Ricette dell'Amore Vero è il Portale dell'Alimentazione e della cucina, con Ricette facili per tutti i gusti, consigli per la casa, bambini e fai da te.

MENUMENU
  • RICETTE
    • ANTIPASTI
    • PRIMI
    • SECONDI
    • CONTORNI
    • DOLCI
      • TORTE, CROSTATE e CAKE DESIGN
      • LIEVITATI DOLCI
      • PICCOLA PASTICCERIA
      • GELATI E SEMIFREDDI
      • CREME E TOPPING
      • BEVANDE e LIQUORI
      • CARAMELLE E CIOCCOLATINI
    • RICETTE PER LA COLAZIONE
    • RICETTE VELOCI
    • CONSERVE, SALSE E SUGHI
    • RICETTE DELLE FESTE
      • NATALE
      • PASQUA
      • CARNEVALE
      • SAN VALENTINO
      • HALLOWEEN
      • RICETTE PER BUFFET
    • PANE, PASTA & CO
      • PANE, PIZZE E FOCACCE
      • PASTA FATTA IN CASA
      • SNACK E TORTE SALATE
    • CARNE-PESCE-VERDURE
      • RICETTE DI CARNE
      • RICETTE DI PESCE
      • RICETTE CON VERDURE
    • COME L'ORIGINALE
    • FINGER FOOD
  • VIDEO RICETTE
    • PRIMI
    • SECONDI
    • ANTIPASTI E CONTORNI
    • DOLCI
    • PANE & CO
    • SALSE E CONSERVE
    • CONSIGLI UTILI
    • ALTRI VIDEO
  • CUCINA PUGLIESE
  • DAL MONDO
    • RICETTE AMERICANE E INGLESI
    • RICETTE ORIENTALI E MEDIORIENTALI
    • RICETTE FRANCESI
    • RICETTE DELL'EST E BALCANICHE
    • RICETTE SPAGNOLE E LATINO-AMERICANE
    • RICETTE DI ALTRE TERRE
  • BAMBINI
    • VITA DA BIMBI
    • BABY RICETTE
  • BIO LOVE
    • RICETTE LIGHT
      • ANTIPASTI E CONTORNI
      • INSALATE
      • PRIMI
      • SECONDI
      • DOLCI
    • DIETA, SALUTE E BELLEZZA
    • GLUTEN FREE
    • RICETTE VEGETARIANE
  • SCUOLA DI CUCINA
  • CASA
  • RECENSIONI
  • FAI DA TE
  • Pubblicità
You are here: Home / Ricette / Carne-Pesce-Verdure / PARMIGIANA DI MELANZANE: ricetta perfetta originale

PARMIGIANA DI MELANZANE: ricetta perfetta originale

29 Agosto 2013 · di Claudia Annie · 4 Comments

Parmigiana di melanzane
Ciao ragazzi,
benvenuti al consueto appuntamento con la videoricetta del giovedì!
Oggi realizzerò per voi una golosissima ricetta tipica italiana famosa in tutto il mondo:
la Parmigiana di melanzane!
Quella che vi propongo è la versione tipicamente salentina: davvero davvero deliziosa!
Per sapere come realizzarla, seguite il video tutorial passo-passo.

Ingredienti

  • 3 uova
  • q.b. farina 0 
  • 80 g mortadella
  • 80 g prosciutto cotto
  • 250 g mozzarella
  • 150 g formaggio Rodez (o grana grattugiato)
  • 1 kg sugo di pomodoro
  • 1 kg melanzane
  • olio d’oliva per friggere

Istruzioni

  1. Friggete le melanzane: per la RICETTA cliccate QUI! Poi tagliate a pezzi piccolini la mozzarella, la mortadella ed il prosciutto; mettete il tutto da parte.
  2. Ora prendete una pirofila rettangolare per 6 persone.
    Sul fondo versate un mestolo di Sugo (per la ricetta perfetta cliccate QUI). Adagiate sopra le fette di melanzane, poi la mozzarella a dadini, le fette di prosciutto e mortadella a pezzettini, il formaggio grattugiato e terminate con uno strato di sugo di pomodoro; ripetete questi passaggi fino a riempire tutta la pirofila.
  3. Fate cuocere poi in forno preriscaldato a 200° per 45 minuti, fino a doratura, ed ecco pronta la vostra deliziosa Parmigiana di melanzane salentina!

Salva

Potrebbero interessarti anche:

PARMIGIANA di MELANZANE LIGHT in PADELLAPARMIGIANA di MELANZANE LIGHT in PADELLA Melanzane fritteMelanzane fritte | ricetta perfetta facilissima Pasta al forno con le melanzanePasta al forno con le melanzane Melanzane ripiene, ricetta originale salentinaMelanzane ripiene, ricetta originale salentina Conchiglie al sugo di melanzane e mozzarellaConchiglie al sugo di melanzane e mozzarella Melanzane al forno con cotto, mozzarella e gorgonzola melanzane sott'olioMelanzane sott’olio, la vera ricetta salentina Sugo di Pomodoro, ricetta originale italianaSugo di Pomodoro, ricetta originale italiana

Comments

  1. quinto peccato capitale says

    29 Agosto 2013 at 14:45

    bellissima la parmigiana!che fame!

    Rispondi
  2. Alice says

    29 Agosto 2013 at 13:42

    oh :-O non l’avevo mai vista fatta così! sicuramente dev’essere buonissima! già è buona quando si fa con solo le melanzane infarinate e fritte e poi pomodoro e mozzarella, figuriamoci così! ottima 🙂

    Rispondi
  3. Cuoca Pasticciona says

    29 Agosto 2013 at 12:48

    Anche io da brava siciliana preparo la parmigiana, è un piatto buonissimo che consiglio a tutti di provare!! La tua parmigiana è meravigliosa… Io la faccio un po diversa…
    http://ledeliziedelmulino.blogspot.it/

    Rispondi
  4. MissWant says

    29 Agosto 2013 at 11:33

    uhhhh che voglia, mamma mia, fantastica!

    Rispondi

Commenta anche tu Annulla risposta

Questo sito usa Akismet per ridurre lo spam. Scopri come i tuoi dati vengono elaborati.

CERCHI UNA RICETTA?

.
.

SEGUIMI ANCHE SU:

facebookyoutubeinstagramgoogleplustwitterpinterest .   .

Sono Claudia Annie, salentina, giornalista (iscritta all’Albo), scrittrice, fotografa di food e videomaker.
Ho respirato a lungo i profumi del 'fatto in casa', fin da quando la mia testa arrivava appena sotto l'altezza del tavolo, giusto da permettermi di spiare l'arte in punta di piedi, senza essere vista.
Nella mia Cucina dell'Amore Vero racconto di ricette e videoricette che ho imparato, annotato e realizzato durante la mia vita, con particolare attenzione alle materie prime ed al biologico, lavoretti fai da te, recensioni di prodotti che riflettono la mia leale opinione, tour enogastronomici in Italia e nel mondo, il tutto esaltato dall'incantevole magia dell'Amore Vero.
Benvenuti!

Leggi di più su di me…

ISCRIVITI ALLA NEWSLETTER!

invio in corso...

SEGUIMI SU FACEBOOK

LE RICETTE PIÙ VISTE DEL MOMENTO

I VERI PASSATELLI ROMAGNOLI

I VERI PASSATELLI ROMAGNOLI

PIADINA DI LENTICCHIE, light e golosa

PIADINA DI LENTICCHIE, light e golosa

FETA AL FORNO CON POMODORINI, facilissima e super golosa

FETA AL FORNO CON POMODORINI, facilissima e super golosa

PIZZA SOTTILE E CROCCANTE CHICAGO TAVERN STYLE

PIZZA CHICAGO STYLE SOTTILE E CROCCANTE