Besciamella fatta in casa

IMG 4686 Besciamella fatta in casa

Ciao ragazzi!
La ricetta di oggi è una ricetta base, utilizzata per realizzare le lasagne: la BESCIAMELLA!
Andando al supermercato mi sono imbattuta spesso in donne pigrone con il cartone di besciamella in mano, così ho pensato che la besciamella, pur essendo di semplicissima e velocissima esecuzione, forse non è per tutti una ricetta base da fare rigorosamente in casa, come lo è per me.
Questa ricetta, con videoricetta passo-passo, è dedicata a tutti coloro che ancora si ostinano a comprare la besciamella già pronta:
provatela e vedrete quanto è buona e semplice da fare!


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Besciamella fatta in casa Ricetta

IMG 4686 150x150 Besciamella fatta in casa

Di Claudia Annie Pubblicata: marzo 5, 2013

    Ciao ragazzi! La ricetta di oggi è una ricetta base, utilizzata per realizzare le lasagne: la BESCIAMELLA! Andando al …

    Ingredienti

    Istruzioni

    1. In un pentolino scaldate il latte con dentro sale e noce moscata. A parte in un altro pentolino fate sciogliere il burro e poi incorporate tutta la farina. Mescolate e spegnete il fuoco.
    2. Unite il latte bollente nel Roux ancora caldo (il Roux, che si pronuncia Rù, è il composto di burro e farina) e mescolate. Riportate sul fuoco moderato e continuate a mescolare fino a quando la salsa non si sarà addensata. Fatela raffreddare ed utilizzatela secondo le vostre ricette.
      IMG 4689 Besciamella fatta in casa


      Comments

      1. says

        La preparo con le tue stesse dosi e vuoi mettere!!!!
        Sarebbe anche interessante aggiungere che aumentando la quantità di latte ne viene fuori un composto un po’ più fluido che ben si può prestare ad altre preparazioni!

      2. says

        Io me la faccio sempre quando mi serve ma effettivamente ho visto molte persone comprare quella industriale. Pensare che è talmente facile da fare. E vuoi mettere il sapore rispetto a quella del super?

      3. says

        Ok, faccio outing: io la besciamella la compro fatta…
        Ma forse, e ripeto FORSE, mi hai quasi convinta a farla da me… ti saprò dire!

      4. says

        hai proprio ragione…come si fa a non farla in casa…così semplice e soprattutto così buona!
        la preparo identica alla tua ed è sempre ottima!
        bacioni

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