CHIACCHIERE DI CARNEVALE, ricetta originale

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Chiacchiere di Carnevale, ricetta originale

I dolci che mi fanno ricordare subito il Carnevale in Puglia sono sicuramente le Chiacchiere di Carnevale, o frappe ed è per questo che ho deciso di coronare questa golosa rubrica sulle ricette di Carnevale con loro!
Tipiche di tutta Italia, sono degli straccetti di pasta, simile alla frolla, fritti e poi ricoperti di zucchero a velo.
Le Chiacchiere di Carnevale hanno tanti nomi a seconda delle regioni in cui vengono realizzate: chiacchiere, frappe, cenci, sfrappole, bugie, struffoli, crostoli, rosoni, ecc…
Per leggere le altre ricette dolci di Carnevale cliccate QUI.
Ora vi lascio alla Video ricetta originale delle Chiacchiere di Carnevale, o frappe.

Ingredienti

  • 400 g di farina 00
  • 80 g di zucchero
  • 50 g di burro morbido
  • 50 g di olio di semi
  • 2 uova
  • 1 bicchiere vino bianco secco
  • q.b. di zucchero a velo per spolverare
  • olio di semi per friggere

Istruzioni

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Comments

  1. Stefania says

    Fatte con variante grappa e non vino. Fritte sono il top del top ma io ne ho fatte alcune al forno e sono venute benissimo anche senza lievito.le ho fatte anche con 2 gr.di lievito e sono una nuvola.ottima ricetta con zucchero rigorosamente alla vaniglia.!grazie mille

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