I dolci che mi fanno ricordare subito il Carnevale in Puglia sono sicuramente le Chiacchiere di Carnevale, o frappe ed è per questo che ho deciso di coronare questa golosa rubrica sulle ricette di Carnevale con loro!
Tipiche di tutta Italia, sono degli straccetti di pasta, simile alla frolla, fritti e poi ricoperti di zucchero a velo.
Le Chiacchiere di Carnevale hanno tanti nomi a seconda delle regioni in cui vengono realizzate: chiacchiere, frappe, cenci, sfrappole, bugie, struffoli, crostoli, rosoni, ecc…
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Ora vi lascio alla Video ricetta originale delle Chiacchiere di Carnevale, o frappe.
Ingredienti
- 400 g di farina 00
- 80 g di zucchero
- 50 g di burro morbido
- 50 g di olio di semi
- 2 uova
- 1 bicchiere vino bianco secco
- q.b. di zucchero a velo per spolverare
- olio di semi per friggere
Istruzioni
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Fatte con variante grappa e non vino. Fritte sono il top del top ma io ne ho fatte alcune al forno e sono venute benissimo anche senza lievito.le ho fatte anche con 2 gr.di lievito e sono una nuvola.ottima ricetta con zucchero rigorosamente alla vaniglia.!grazie mille
mi fa molto piacere! Grazie infinite! Un bacione e torna a trovarmi! 🙂
Non è Carnevale se non ci sono le chiacchiere! Mettono d’accordo sempre tutti!
Hai proprio ragione 😀 sono deliziose!!!
sono perfette…le voglioooooooooo!
Carnevale non è carnevale in casa mia se non ci sono le chiacchiere 🙂