Bocconcini di pollo con cipolle e salsa rossa al Rum

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Bocconcini di pollo con cipolle e salsa rossa al Rum

Ciao fanciulli e fanciulle!
Oggi ho realizzato per voi un golosissimo secondo piatto, leggero e facile da preparare:
bocconcini di pollo con cipolle e salsa rossa al Rum
Una vera delizia!
Di seguito troverete anche la videoricetta per seguirne passo-passo tutta la realizzazione.
Vediamo insieme come si preparano.

GUARDA LA VIDEORICETTA

Ingredienti

  • 300 g petto di pollo
  • 1 cipolla di Tropea
  • 1/2 bicchiere vino bianco secco
  • 4 cucchiai Rum
  • farina 00
  • olio d’oliva
  • sale
  • 3 foglie alloro
  • 1 cucchiaio ketchup
  • 2 cucchiaini miele d’Acacia
  • 1 cucchiaio aceto balsamico

Istruzioni

  1. tritate finemente la cipolla e fatela imbiondire assieme a qualche foglia d’alloro in una padella con un filo d’olio, unendo qualche goccia di vino bianco secco.
  2. Quando la cipolla sarà cotta, unite il petto di pollo, precedentemente tagliato a tocchetti ed impanato nella farina. Fate rosolare per qualche minuto e poi unite il restante vino bianco, facendolo sfumare.
  3. Aggiungete la salsa rossa ottenuta mescolando ketchup, miele d’acacia ed aceto balsamico. Mescolate. Fate cuocere per qualche minuto, dopodichè sfumate con un pò di Rum. Se necessario aggiungete qualche cucchiaio d’acqua per far addensare meglio la salsa. Servite in tavola.

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