Funghi e patate al gratin

Welcome!

Non c'è posto al mondo che io ami più della cucina. Non importa dove sia disposta, purchè sia una cucina, un posto dove fare da mangiare ed essere serena.Una cucina grande, con un forno grande, con un tavolo grande, un tavolo dove posare una montagna di farina e aggiungere acqua, senza che questa arrivi subito ai bordi, un tavolo dove fare l'amore con amore... Una cucina con tanti barattoli di spezie, con pentole, padelle, coppette e tutti gli arnesi di nonna Felicetta, anche quelli apparentemente superflui, come quella specie di cosino giallo a forma di cucchiaio, che ci butti dentro un uovo fresco e ne separa l'albume dal tuorlo.

Ho respirato a lungo i profumi del 'fatto in casa', fin da quando la mia testa arrivava appena sotto l'altezza del tavolo, giusto da permettermi di spiare l'arte in punta di piedi, senza essere vista.

Nella mia Cucina dell'Amore Vero racconto di ricette che ho imparato, realizzato e annotato durante la mia vita, alcune molto antiche, appartenenti alla Nonna, altre apprese qua e là, altre ancora inventate da me, il tutto esaltato dall'incantevole magia dell'Amore Vero.

Funghi e patate al gratin

Realizzata da: Claudia Annie Etichette: funghi al gratin, funghi e patate, funghi e patate al gratin, funghi gratinati, patate al gratin, ricette autunnali, ricette con funghi, ricette con funghi e patate, ricette con patate, ricette facili e golose

A volte noi donne non abbiamo troppa voglia di preparare manicaretti elaborati e star lì a cucinare per gli amici che verranno a cena diventa davvero complicato.
Chi di voi non vorrebbe arricchire il suo ricettario con delizie veloci, facili e dall'ottima resa?
Volete stupire i vostri ospiti con un piatto semplice e golosissimo?
Ecco la ricetta che fa per voi: funghi e patate al gratin, accompagnata anche dalla videoricetta passo-passo dei funghi al gratin, una versione ancora più facile da realizzare!!!

VIDEORICETTA

Ingredienti:

400 g di funghi cardoncelli
500 g di patate
olio d'oliva
prezzemolo
sale
pepe bianco
100 g di parmigiano grattugiato
50 g di pangrattato
1 spicchio d'aglio
1/2 bicchiere di vino bianco secco

Preparazione:

ungete una teglia con dell'olio d'oliva e versatevi all'interno uno strato di patate, precedentemente lavate, pulite e tagliate a fettine sottili. Procedete con un secondo strato di funghi, precedentemente puliti (mai lavati, altrimenti assorbono acqua) e tagliati a pezzi. Cospargete con metà parmigiano grattugiato, del prezzemolo tritato grossolanamente, sale, pepe bianco ed un filo d'olio d'oliva.

Ripetete l'operazione nei due strati successivi e terminate aggiungendo anche del pangrattato fino a coprire tutta la superficie, un filo d'olio, 1/2 bicchiere di vino bianco secco ed uno spicchio d'aglio tagliato in due.

Cuocete in forno preriscaldato a 200° per circa 45 minuti.

Servite in tavola caldo.

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In cucina…

Olio d'oliva Dante

Le foto sono realizzate con prodotti Pixmania.

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8 commenti:

Elena ha detto...: questo é proprio un ottimo suggerimento... me la segno; 03 dicembre 2012 19:15

SQUISITO ha detto...: piattino semplice ma molto invitante!
bacione grande; 03 dicembre 2012 21:09

Dolcinboutique ha detto...: E' vero a volte si ha proprio voglia di cose semplici, veloci e buone come questa teglia di patate e funghi. Buonissime direi!; 03 dicembre 2012 21:12

elenuccia ha detto...: In effetti a pensarci non ho mai fatto un gratin di sole verdure. Chissà poi perchè :-); 03 dicembre 2012 22:00

Manuela e Silvia ha detto...: Ciao! un contorno mooooolto semplice e veloce, ma altrettanto saporito!
un bacione; 04 dicembre 2012 12:45

Gina ha detto...: Un piatto davvero gustoso!; 04 dicembre 2012 14:26

Fico e Uva ha detto...: Semplice ma gustoso, tante volte non è necessario elaborare tanto se si parte da prodotti di qualità!
buona serata
ficoeuva; 04 dicembre 2012 22:28