Funghi e patate al gratin

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A volte noi donne non abbiamo troppa voglia di preparare manicaretti elaborati e star lì a cucinare per gli amici che verranno a cena diventa davvero complicato.
Chi di voi non vorrebbe arricchire il suo ricettario con delizie veloci, facili e dall’ottima resa?
Volete stupire i vostri ospiti con un piatto semplice e golosissimo?
Ecco la ricetta che fa per voi: funghi e patate al gratin, accompagnata anche dalla videoricetta passo-passo dei funghi al gratin, una versione ancora più facile da realizzare!!!

Ingredienti:
  • 400 g di funghi cardoncelli
  • 500 g di patate
  • olio d’oliva
  • prezzemolo
  • sale
  • pepe bianco
  • 100 g di parmigiano grattugiato
  • 50 g di pangrattato
  • 1 spicchio d’aglio
  • 1/2 bicchiere di vino bianco secco
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Preparazione:
ungete una teglia con dell’olio d’oliva e versatevi all’interno uno strato di patate, precedentemente lavate, pulite e tagliate a fettine sottili. Procedete con un secondo strato di funghi, precedentemente puliti (mai lavati, altrimenti assorbono acqua) e tagliati a pezzi. Cospargete con metà parmigiano grattugiato, del prezzemolo tritato grossolanamente, sale, pepe bianco ed un filo d’olio d’oliva.
Ripetete l’operazione nei due strati successivi e terminate aggiungendo anche del pangrattato fino a coprire tutta la superficie, un filo d’olio, 1/2 bicchiere di vino bianco secco ed uno spicchio d’aglio tagliato in due.
Cuocete in forno preriscaldato a 200° per circa 45 minuti.
Servite in tavola caldo.
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