Peperoni arrostiti

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Peperoni arrostiti

peperoni arrostiti sono un goloso contorno estivo, che solitamente troviamo accanto alle grigliate.
Sono ottimi da servire su dei crostini di pane tostato. Una vera delizia!!!

 

Ingredienti: 


  • 4 peperoni gialli e rossi
  • 20 capperi
  • olio d’oliva
  • sale
  • peperoncino
  • 1 spicchio d’aglio
  • 10 olive verdi denocciolate
Peperoni arrostiti


Preparazione:

Lavate i peperoni, metteteli in una teglia e cuoceteli in forno a 180°, fino a quando non cominciano ad abbrustolirsi.
Spellateli e tagliateli a listarelle. Versateli in una terrina, insieme ad 1 spicchio d’aglio tagliato in due, i capperi, le olive a pezzettini, un pizzico di peperoncino, sale e olio.
Mescolate e ponete in frigo per 1 ora. Servite in tavola.
Peperoni arrostiti

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Comments

  1. says

    Mia mamma Giulia non era una grande cuoca, non le piaceva molto cucinare. Però i Peperoni arrosto erano uno dei suoi pezzi forti, che ancora oggi quando li preparo mi fa venire in mente quando mi insegnava come prepararli, ed è un piacere ritrovarli qui….:)

  2. says

    Claudia, io li adoro che mangerei solo quelli ma non li ho mai fatti perchè mia mamma è la regina dei peperoni marinati, li lascio fare a lei e io penso a spazzolare il piatto.Sono stra-buonissimi, grazie di averli proposti:-)

  3. says

    Li amo? Di più! Impazzisco per i peperoni arrostiti, con i capperi li faccio anch’io ma non ho mai messo le olive verdi, penso ci stiano benissimo, li provo!
    Un abbraccio!

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