Da tempo mi ero ripromessa di creare una nuova rubrica che racchiudesse ricette leggere, per chi è a dieta, ma non vuol rinunciare al gusto.
Ecco finalmente per tutti voi la rubrica “Light Food“!!!
Uno degli ingredienti chiave di questa rubrica sarà appunto la crusca, un alimento dall’alto contenuto di fibre (che stimolano il lavoro intestinale) e dal basso contenuto di calorie, oltre ad un enorme potere saziante.
La ricetta che vi propongo per aprire questo spazio è il classico dei classici delle nostre tavole italiane,
la Pizza, reinterpretata in versione light.
Provatela per credere: è golosissima!!!
Ingredienti:
Preparazione:
prendete la crusca, frullatela fino a farla diventare farina; amalgamatela con l’acqua, il lievito istantaneo, l’albume montato a neve, il sale, fino ad ottenere un impasto omogeneo come questo:
 Fate riposare l’impasto, avvolto nella pellicola per 2 ore in forno spento.
Poi prendete la carta forno (poco più grande della teglia a cerniera che userete), bagnatela, strizzatela e ponetela sul fondo della teglia.
Adagiatevi sopra l’impasto, stendendolo bene con le mani bagnate (così non vi si attaccherà). Condite con le fette di fesa di tacchino, il pepe, l’origano ed un pizzico di sale. Lasciate a riposo per 30 minuti.
Preriscaldate il forno a 250° e cuocete per circa 15 minuti, introducendo la mozzarella light a metà cottura. Sfornate e servite.
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Ricette Light
bellissima rubrica, che seguirò assiduamente!
Mangiare leggero fa sempre bene!
Ohhhh tesoro che bello!!! sai che questa rubrica fa proprio al caso mio? ho un sacco di crusca in dispensa e non sapevo come usarla :)))
@Gio: 5 cucchiai di farina di crusca (devi prima frullarla fino a renderla una farina e poi prenderne 5 cucchiai). Le fette sono compatte, sì sì 🙂
tutto quel che è saporito e light è da prendere in considerazione!!! ciauzzzz
Cara.. Innanzitutto .. Complimenti!!! Ho letto… 😉
E poi, complimenti per questa ricetta veramente particolare ! Mi piace l’idea di una sezione light .. Stiamo tutti ricorrendo a ripari prima delle vacanze al mare!
Sembra golosa, soprattutto se con soli 5 cucchiai di crusca viene fuori una bella pizzona come quella in foto… Io dopo la dieta Dukan (che proponeva la galletta di crusca) vedo questo alimento con timore e soggezione =)le fette sono compatte o un pò si sbriciolano? Scusa le domande ma vorrei proprio farla! =)
wow questa rubrica fa proprio al caso mio! :)))
ricetta favolosa e un in bocca al lupo , 🙂
Non mancherò di seguire la tua rubrica, a partire da questa geniale idea di pizza con la crusca… grazie!
un benvenuto a questa nuova rubrica!! è un’ottima idea e la ricetta che proponi è una di quelle soluzioni ad alto tasso proteico che piacciono molto a casa mia ultimamente.
Un abbraccio, Vale
che ricetta intrigante, un bel piatto/pizza unico per una cena non solo light ma anche delizioso e filante! abbracci, Giulia
Eh gia’ ci vuole proprio una cucina leggera in vista del mare…. Brava e grazie per pensare anche alla linea!
Ottima idea questa rubrica, che seguirò con interesse! è importante anche dare un messaggio alle persone che seguono i ns blog, utilizzare ingredienti sani non significa rinunciare al gusto, e la tua pizza ne è la prova!! bacioni
interessante questa rubrica…e la pizza anche se in versione light…sembra favolosa!
baci
interessante con la crusca!!!la segno!!!!ciaooooooooo
Che bella questa rubrica, bravissima! E la pizza deve essere ottima, light ma con gusto! Complimenti cara Claudia, un bacione 🙂
Assolutamente da provare!
Baci
Davvero interessante questa ricetta e stravedo per questa rubrica 🙂 Baci!
beh anche se light mi piace!! segno! bravissima, bella rubrica!! buona serata
oh che bella ricetta..complimentiiiiiiiii!!
Ciao Claudia Annie, ti andrebbe di partecipare al mio contest?
http://www.labarchettadicartadizucchero.com/2012/06/io-amo-i-lamponi-il-contest.html