La vera Mc Donald’s Big Tasty Sauce

Share Button
 La vera Mc Donald's Big Tasty Sauce

La McDonald’s BigTasty Sauce è la salsa più buona che io abbia mai assaggiato.
Quando anni fa per la prima volta ho avuto modo di provare questo panino, sono andata completamente in estasi!
Mc Donald’s ha il brevetto sulle salse che utilizza nei suoi panini e non le vende separatamente, così ho scolpito nella mente sapori e profumi e, tornata a casa, ho fatto mille ricerche, ho provato mille volte, come sono solita fare con le cose che mi colpiscono particolarmente, a realizzare la ricetta perfetta che racchiudesse le sensazioni che mi aveva dato quella salsa al primo assaggio.
Chi ha già gustato il Big Tasty sa di cosa parlo: con questa ricetta resterà senza parole!
Chi non l’ha mai sentita, la provi e non potrà più farne a meno!
Se siete appassionati di Salse del Mc Donald’s, provate anche la gustosissima Salsa Originale del Panino Crispy McBacon!
Ed ora ecco la Videoricetta della Big Tasty Sauce!

GUARDA LA VIDEORICETTA

Ingredienti:

  • mezza cipolla bianca media
  • 4 cucchiaini di mostarda di frutta (frullata)
  • 1 tazza di maionese (250 ml)
  • 4 cucchiai di senape (60 ml)
  • 1 cucchiaio d’aceto bianco (15 ml)
  • 1/2 cucchiaino di Liquid Smoke* (o una presa di sale affumicato in alternativa)
  • 1 cucchiaio di zucchero
  • 1 pizzico di sale

Preparazione:

Se non l’avetegià in barattolo, preparate la mostarda: trovate la ricetta qui.

in un frullatore versate la cipolla a pezzetti, la mostarda, la maionese, la senape, l’aceto, il liquid Smoke (o il sale affumicato in alternativa), lo zucchero ed amalgamate bene.
Frullate fino a comporre una salsa omogenea e liscia, senza grumi.
Ponete la salsa in frigo per 2 ore e poi potrete condire il vostro panino.

*Il Liquid Smoke è semplicemente del fumo liquido, usato solitamente nei caseifici per aromatizzare ed affumicare provole, caciotte e altri prodotti. Va usato con moderazione, altrimenti risulta nauseabondo.

La vera Mc Donald's Big Tasty Sauce
La vera Mc Donald's Big Tasty Sauce

Salva

Salva

Salva

Salva

Salva

Salva

Salva

Salva

Salva

Share Button

Comments

  1. Andy says

    Finalmente la ricetta della salsa Big Tasty!
    non hai idea di quanto ne vada matto. Grazie grazie grazie.

    Il liquid smoke va bene anche questo?:

    x

    :)))

    Andy

  2. Fabiano says

    Ciao….variante sulla tua ricetta!
    A me resta indigesta la cipolla cruda!!!
    Cucino la mezza cipolla con Liquid smoke e una piccola noce di burro…..lascio a fuoco lento,aggiungendo acqua!(e alla fine lascio riposare una mezzoretta)
    Invece di senape e zucchero,ho trovato squisita la senape con miele che vendono al supermercato!
    Poi aggiungo gli ingredienti come spieghi e trito tutto!
    Prova….divina!!!ti lecchi anche la pignata!!!

  3. Nico says

    Tante persone dicono che la salsa del big tasty è fatta in modo diverso: mix di ketchap, senape, mayo e sale affumicato; mayonese con tuorlo di uovo sodo con roba tritata; semplicemente kethap e senape con liquid smoke… Sicura che è la migliore? Per favore rispondimi!

  4. Stefano says

    Ciao Claudia, sei la mia salvezza.
    Adoro la salsa del BigTasty. Ho ordinato su internet
    il Stubbs Hickory Liquid Smoke.

    Per la mostarda invece ho preso quella originale cremonese e come senape quella della calvé.
    Secondo te la senape della Calve va bene lo stesso?

    Grazieeee!

    • says

      Mi fa molto piacere 😀 perfetto il Liquid Smoke e anche la senape Calvè (è quella che piace anche a me).
      Un bacione e fammi sapere se ti sarà piaciuta. Io la adoro 🙂

  5. Claudia says

    Ciao voglio fare questa meravigliosa salsa che adoro ma non ho trovato la mostarda di nessun tipo come posso fare?

  6. Daniela says

    Ciao, non è che andresti a mangiare anche il panino crispy mc bacon ? Così potresti riuscire a rielaborarlo a casa e mi renderesti molto felice ahahhaa …comunque già avere fra le mani la salsa del tasty è impagabile!!! Grazie grazie grazie!!

    • Claudia Annie says

      Ti accontento subito! Tra pochissimi giorni vedrai anche la ricetta del Crispy Mac Bacon! Sei contenta? 😀
      Stay Tuned!!!

  7. Stefy says

    Ciao!
    Con clamoroso ritardo, chiedo informazioni su questa MAGNIFICA salsa!
    Ho letto nei commenti precedenti che, per quanto riguarda l’affumicato, hai parlato di salsa BBQ..la mia domanda é questa: al posto del liquid smoke..posso mettere un cucchiaino di salsa BBQ..? Il risultato sará uguale..? O per lo meno……simile?

  8. Angela says

    Ciao ho trovato tutti gli ingredienti! Ora non resta che provare e fare felici anche le persone che mi circondano! Grazie!! Ultima curiosità: hai mai pesato la cipolla? Solo x essere sicura di non sbagliare!! Grazie

      • Angela says

        Fatta! Tutti contenti! Operazione riuscita! Brava e grazie! Un consiglio: per quanto tempo si può conservare la salsa? Si può congelare?

  9. Francesco says

    Sto aspettando il liquid smoke, nel frigo ho già tutto il resto. Rullo di tamburi… qualcosa mi dice che devo fidarmi di questa ricetta, Claudia… vedremo! 🙂

    • Claudia Annie says

      E fai benissimo a fidarti, perché è LA ricetta della salsa Big Tasty! Fammi sapere, un bacione 😀

  10. Angela says

    Ciao! Sto acquistando gli ingredienti per provare la salsa, la mostarda deve essere di frutta CANDITA? E con olio di senape? Non riesco a trovarne……come posso fare?

  11. Dom says

    Magari sto sbagliando ricetta, ma qui cipolla, sale, zucchero e mostarda non hanno il peso ed il resto è in ml che per la maionese e la senape non è che venga così facile…..

    In grammi sarebbe tutto più preciso.
    Ciao e grazie ancora.

    • Claudia Annie says

      Grande, Andrea!!! Fammi sapere come ti è venuta! 😀 Mi raccomando, pesa tutti gli ingredienti perfettamente 😀 un bacione!

  12. Dom says

    Bravissima, il massimo sarebbe se riusciresti a riscrivere la ricetta con il peso esatto di ogni ingrediente….
    Ciao.

  13. says

    Una tazza di maionese è circa 250 ml. E’ il classico CUP inglese (unità di misura).
    I cucchiai di senape o di zucchero sono i cucchiai normali con cui si mangia il brodo.
    La cipolla dev’essere media. Se ne hai di piccole usane 1. Se ne hai una grossa, usane 1/4.
    Se la tua mostarda è a pezzi grossi, tritala insieme al succo e versane nel composto 4 cucchiaini.
    Se ti si sente troppo la cipolla, probabilmente avrai usato una cipollona e non va bene.
    Ti garantisco che viene identica all’originale, quindi attieniti rigorosamente alla ricetta.
    Fammi sapere!
    Un bacio,
    Claudia Annie

  14. says

    Ciao Clara,
    è tutto com’è scritto in ricetta.
    I cucchiai e cucchiaini sono quelli italiani normalissimi e la senape e la mostarda sono come è scritto in ricetta. Mi sono accorta di aver scritto per errore 4 cucchiai nel commento, ma la dose è quella in ricetta.
    Un bacio e a presto 🙂

  15. Clara says

    Ciao! Ottima ricetta, vorrei provarla! Ho un dubbio però: mi consigli di usare cucchiai e cucchiaini normali oppure quelli dosatori (Tbsp e Tsp)? E la quantità di senape è 4 cucchiai e quella di mostarda 4 cucchiaini giusto? (perchè la ricetta dice così ma nei commenti hai scritto 4 cucchiai di mostarda)

    Grazie e buon divertimento in cucina! 🙂

  16. Manuela e Silvia says

    Adoro le salse del McDonald,mi piacerebbe riuscire ad imitare quella del panino Filet o’ fish….mi aiuti?:)
    Grazie ,Manu

  17. says

    @Andrea:
    ciao caro! Grazie per i complimenti 🙂
    Se nella tua città hai il Lidl ti consiglio di comprare le fette di formaggio cheddar, che sono perfette (sono sottilette gialline, anzichè bianche! 🙂 Fammi sapere,
    baci!

  18. Andrea says

    Finalmete la ricetta che cercavo!!! Adesso la testo.

    Nel panino che tipo di sottilette vanno messe? sottilette normali?

    Andrea

  19. Gianni says

    Il liquid smoke dove lo si trova a parte on-line? Supermercato? Qualche negozio specifico? Voglio che esca uguale quindi mi serve 🙂 va usato quello al natural apple che hai linkato? Grazie mille!

  20. says

    Ciao Mariana,
    innanzitutto benvenuta! E’ un piacere averti qui 🙂
    Anch’io vado al Mc Donald’s solo per quel panino e soffro perchè l’hanno tolto…
    Ti garantisco che questa salsa è IDENTICA all’originale. Tutti i miei amici sono rimasti stupiti dal fatto che fosse davvero uguale!
    La mostarda che uso è questa qui alla frutta di Lazzaris (tritata):
    http://www.lazzaris.com/prodotti/mostarde/2/mostarda-di-frutta/
    A volte la faccio anche in casa.
    Un bacione e fammi sapere 🙂

  21. Mariana says

    ciao claudia anche io ne vado pazza per il big tasty vado al mc solo per quel panino ogni volta che lo sostituiscono è un patire 🙁
    quella salsa è veramente da provare, per favore potresti dirmi che marchio di mostarda e senape usi visto che ci sono di tanti tipi sul mercato.
    grazie mille!!!!!!! 🙂 mariana

  22. Stefano says

    Ciao Claudia, ho provato a fare la salsa Tasty ma non mi è venuta molto bene, anche perchè io nn sono un genio in cucina. Non è che potresti darmi, cortesemente, delle indicazioni più precise tipo il peso dei vari ingredienti? Una tazza di maio, ma quanta precisamente? E i 4 cucchiai di senape quanto sono? La cipolla quanto deve pesare?perchè ne ho di varie grandezze.
    Ti faccio queste domande perchè in quella che mi è venuta si sentono + degli altri ingr.: la senape, la cipolla e la mayo! IL retro gusto di salsa big tasty si sente ma non penso che riuscirò a farla precisamente come quella del MC.
    Un’altra domanda la mostarda che ho preso io è quella con dei pezzetti di frutta, va bene? e quando mi dici 4 cucchiai di mostarda intendi il liquido o 4 pezzetti di frutta?
    Grazie di tutto, bacione… 🙂
    Ps: ho già comprato il cemento per fare la statua 🙂
    Stefano

  23. Stefano says

    Adoro questa salsa è da anni che la cerco, la provo a fare subitissimo. Non sto nella pelle.
    Mentre scrivo questo messaggio mi stanno espodendo le papille gustative.
    Se viene uguale a quella del MC faccio una statua in tuo onore.
    Ti farò sapere come è venuta.
    aaaaaaaaaaa…..
    Stefano

  24. says

    Ciao carissima!! proprio oggi volevo mettermi in cucina a fare questa stupenda salsa,che ormai è diventata una droga ogni volta che vado da Mc Donald’s..volevo sapere che tipo di maionese usi..se quella del Mc Donald’s o quella classica calvè o quella allo yogurt..
    attendo una tua risposta..un bacione!!!

  25. Michele says

    Grazie ancora, kissà cosa conferisce il sapore di affumicato alla salsa barbecue dovrò provare appena avrò tempo visto ke è un po + complicato della salsa big tasty. un abbraccio a presto

  26. Sara says

    Grazie mille, con la giusta dose è decisamente meglio.ora sto lavorando sul sapore dell’affumicato ke potrò ottenere solo con il liquid smoke, dubito seriamente di trovarlo al supermercato. grazie ancora e complimeti

  27. Sara says

    Complimenti per la salsa ho provato a farla,buonissima, ma una curiosità: la tazza di maionese non mi è chiara mi potresti indicare la dose visto ke sento molto la cipolla, saluti e ancora complimenti

  28. Luigi says

    Ho provato la ricetta e, giuro, appena assaggiata la salsa mi sono commosso: era un pezzo che cercavo di capire come fare a riprodurla perché non amo il fast food ma il big tasty è (ormai “era”) la mia debolezza.. Avevo provato a riprodurlo a casa ma senza la salsa chiunque abbia mai assaggiato quel panino sa che non c’è storia 🙂
    Grazie mille. Anche se sono curioso di capire come hai fatto a centrare perfettamente il gusto: è un talento vero! Complimenti sinceri.
    Luigi

  29. says

    non ho abitudine di mangiare al mc donald 🙂 non ricordo nemmeno quand’è stata l’ultima volta 😀 non conosco questa salsa ma promette moooolto bene! se po’ provà! ciao cara!

  30. says

    E ‘bello tornare qui dopo la mia lunga assenza, ancora una volta e vedere le vostre ricette meraviglioso che amo sono una delizia.
    Un abbraccio

  31. says

    mi hai incuriosita…io non vado praticamnete mai da mc Donald quindi non l’ho mai assaggiata….ma la trovo invitante da provare con una fonduta di carne ^__^

  32. says

    Devo ammettere che il Mc Donald in generale come ristorante non mi piace molto, perchè tutte quelle salse mi restano un pò indigeste, però, come si può resistere di fronte a un buon paninozzo!? E magari se fatto home made e farcito con questa tua salsa è anche meno indigesto! 😉

  33. says

    Non sono un amante di McDonald’s ma ogni tanto anche io mi riempio di schifezze. E tipo per me la maionese più buona del mondo è quella di McDonald’s. Però questa non credo di averla mai assaggiata, ma sembra molto buona!

    Ah, sul mio blog c’è il 7 links-project e ti ho nominata 😉

    Marco di Una cucina per Chiama

  34. says

    ma sei un genio della lampada!sono sempre curiosa di ‘testare’ nuovi dressing…questa home made non me la perdo di sicuro!buona serata ,Marika

  35. says

    Sono davvero molto curiosa di provare questa ricetta. E sono anche convinta che sia più buona dell’originale. Sei stata troppo brava a ricostruire un ensemble di sapori così ben mascherati, ci vuole una memoria gustativa di ferro. Un bacio, Pat

  36. says

    Al momento non ricordo di aver provato questa salsa ma io vado letteralmente pazza per le salse salate e non posso non annotare la tua – sicuramente strepitosa – scoperta. ps: a me ha sempre fatto impazzire la salsa al caramello del gelato Sunday, quando provando e riprovando mi sono avvicinata ad un risultato simile ho urlato dalla gioia 😀

Commenta anche tu

Questo sito usa Akismet per ridurre lo spam. Scopri come i tuoi dati vengono elaborati.