Pane Bianco Classico

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Pane Bianco Classico

Questa ricetta che vi presento è il Pane Bianco Classico, un sofficissimo pane adatto per una merenda dolce o salata.

Ingredienti per un pane da 1 Kg: 

  •  420 g d’acqua tiepida
  • 1+1/2 cucchiaino di sale
  • 1+1/2 cucchiaino di zucchero
  • 200 g di farina di grano duro
  • 500 g di farina 00
  • 1 cubetto di lievito di birra fresco
  • confettura di mirtilli
Pane Bianco Classico
 
Preparazione:
(con macchina del pane) inserite nella macchina del pane ancora fredda gli ingredienti nell’ordine scritto sopra, inserendo comunque sempre i liquidi per primi ed il lievito per ultimo, evitando il contatto tra lievito e liquido, affinchè quest’ultimo non fermenti troppo. Accendete la macchina con programma “veloce+integrale”: farà tutto lei per voi!
(impasto a mano) ponete le farine setacciate a fontana su una spianatoia, unite il sale, il lievito sciolto in 1/2 bicchiere d’acqua, lo zucchero e cominciate ad amalgamare lentamente. Versate poco alla volta l’acqua, fino a completo assorbimento e lavorate energicamente.
Fate riposare l’impasto per 2 ore e mezza, dopodichè infornate a 180° per 45-50 minuti circa, o fino a doratura.
Pane Bianco Classico

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Comments

  1. says

    Vai a pane più meraviglioso che foto!, Entrambi ricchi di burro e marmellata o dolce buon olio d’oliva o un buon pasto con carni o uova. Ummmh delizioso, mi è piaciuto.
    Un bacio

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