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RISO THAI con ceci, uvetta e pinoli

· di · 40 Comments

Riso Thai con ceci, uvetta e pinoli, in salsa di soia
Quella che vi presento oggi è una delle videoricette più buone che io abbia mai provato:
RISO THAI CON CECI, UVETTA E PINOLI.
Lo preparava sempre un mio amico pisano, durante il suo periodo di sperimentazioni vegane ed il suo gusto mi ha particolarmente colpita.
Amo molto la salsa di soia, la uso spesso, a volte anche al posto del sale, ma l’unione con gli ingredienti di questa ricetta ne da un sapore davvero originale e gradevole.
Non mi resta che mostrarvi la VIDEORICETTA.

Ingredienti

  • 300 g di riso basmati
  • 250 g di ceci cotti biologici
  • 1 tazzina di salsa di soia
  • 1 tazzina di pinoli
  • 1 tazzina di uvetta sultanina
  • 2 spicchi d’ aglio
  • olio d’oliva
  • foglie di menta fresca (facoltativa)
  • peperoncino

Istruzioni

  1. In una pentola antiaderente, cuocete il riso basmati. Per conoscere la COTTURA PERFETTA DEL RISO BASMATI cliccate QUI.

  2. A parte, in una padella antiaderente, fate soffriggere l’aglio con dell’olio d’oliva e versatevi il i ceci cotti. Fate cuocere a fuoco medio per qualche minuto, dopodichè aggiungetevi l’uvetta, i pinoli, il peperoncino, la menta tritata finemente e sfumate con la salsa di soia. Mescolate, quindi versate il riso cotto, mantecando per qualche minuto.
  3. Riso Thai con ceci, uvetta e pinoli, in salsa di soia

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Comments

  12. Pam♥ says

    ciao cara, mi sono fatta un giretto a ritroso e copiato qualche ricetta, mamma che meraviglie!!!!mi hai fatto venir voglia di cucinare, baci

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  13. Kiara says

    Complimenti per la tua nuova reflex tesoro! E x questa fantastica portata! Quanto mi piacciono queste “insalate” di riso, anche se mi sembra riduttivo chiamarla semplicemente così… è davvero molto bella da vedere e di certo buonissima da mangiare! Segno la ricetta! Un bacione!

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  17. Valentina says

    Adoro anch’io la salsa di soia e questo riso con questi ingredienti è perfetto con questa salsina. Mi evoca sapori autunnali e devo confessare che, anche se è ancora agosto, mi piace molto pensare ai sapori del prossimo autunno. Sono felice per la tua reflex, sono gli acquisti che più danno sodddisfazione e vedrai che piatti bellissimi che riuscirai a fotografare!! Un abbraccio e a presto, Valentina

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  18. Dana says

    Un mix tra la cucina orientale, per la tipologia del riso e la salsa di soia, e un piatto siculo-mediterraneo per la cottura, i ceci, l’uvetta e i pinoli. Un piatto unico e pieno di sapore!

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  22. marika says

    cioa, sono Marika,ti ho scoperto da Irene (valdirose) e sono venuta a trovarti incuriosita…che bella scoperta! complimenti hai un blog delizioso, e leggedo il tuo profilo ho notato con piacere che amiamo molte cose comuni,come libri e film…passerò di frequente..intanto mi aggiungo ai follower…Marika

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  24. Rossella says

    Decisamente di grande soddisfazione fare foto come queste ! complimenti ! anche il riso mi incanta… pinoli e salsa di soia… ingredienti che mettono voglia di assaggiare ! un abbraccione !

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  34. Ciccia says

    Questo piatto piacerà molto a mio marito, è giapponese e gli piacciono ovviamente i piatti asiatici…complimenti per l’originalità, un mix tra asiatico ed occidentale. Io sono siciliana e metto l’uva passa dappertutto! Mia figlia hungrycaramella.blogspot.com adora la cucina Thailandese, infatti questo riso Thai avrà un buon profumo, già lo sento da qui. Ti seguo da Roma, le tue ricette sono favolose! Un abbraccio

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  37. Colores says

    ohhh da dove iniziare? o.k. auguri per la reflex! vedrai come i diverti!!! e poi complimenti per questo piatto, amo tutti gli ingredienti!!!! da farlo al piú presto:-))) un bacio

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  39. Federica says

    Questo mix dal profumo esotico mi ispira un sacco. Di riso ne ho provati tanti tipi ma il thai ancora no. Sarebbe un’ottimissima scusa per cominciare ^__^
    Un bacione

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