Quelli di Christophe Felder sono tra i panini più buoni che io abbia mai mangiato!
Soffici e golosi, ho avuto la fortuna di provarli e ve li consiglio per delle merende, o dei gustosi Picnic all’aperto: andranno a ruba!!!
Ecco la ricetta.
Ingredienti per circa 10 panini:
Ingredienti per circa 10 panini:
- 115 ml. di latte
- 250 gr. farina manitoba
- 115 gr. burro
- 1 uovo
- 10 gr. di lievito di birra fresco
- 30 gr. di zucchero
- 50 gr. di granella di mandorle
Ingredienti ripieno:
- 10 fettine di lonza di maiale
- salsa barbeque
- maionese con aceto balsamico
- 10 fette di fontina
- lattuga
Preparazione:
Sciogliete il lievito nel latte, aggiungete la farina e lo zucchero e cominciate a impastare, mettendo di tanto in tanto pezzi di burro ammorbidito, fino ad incordare e realizzare un impasto morbido ed omogeneo.
Lasciatelo riposare per un’ora, coperto da un panno, poi stendetelo con un mattarello, tagliatelo a circoli (con l’aiuto di una formina o coppapasta) che farete crescere per altre due ore; spennellateli con un emulsione di tuorlo e sale e spolveratevi sopra della granella di mandorle. Cuocete in forno preriscaldato a 180°, per 12 minuti.
Nel frattempo cuocete delle fettine di lonza di maiale in padella.
Quando i panini saranno pronti ed a temperatura ambiente farciteli con i seguenti ingredienti in ordine dal basso verso l’alto: salsa barbeque, fette di lonza, fontina, lattuga, maionese.
Rimettete in forno per qualche minuto e servite.
Le ricette dell'Amore Vero says
contenta che abbiate apprezzato, vi ringrazio per i vostri commenti bellissimi e vi auguro una felice pasqua con i vostri cari! un bacione,
Dada ^.^
Stefano e Veronica says
Fantastici!!! Da far venire l’acquolina in bocca…complimenti e tantissimi auguri di Buona Pasqua!!!
Ciao!
elenuccia says
Ohhhh mamma devono essere delziosi…hanno proprio “la faccia” di essere sofficissimi 😉
Federica De Prezzo says
mi riprometto semmpre di farli questi panini ma non mi riesce mai!!! Bravi voi ed in bocca al lupo per il contest!
p.s. giacchè auguri di buona Pasqua! 🙂
La Ceci Cucina! says
BELLI QUESTI PANINI, ME LI SEGNO!
Manuela e Silvia says
Ciao! originalissimi questi panini e farcii in modo inconsueto ma perfetti per una cena davvero alternativa senza rinunce!
bravissima!
bacioni
viola says
Si si, devono proprio essere favolosi questi panini….
Da provare al prossimo buffet!
Un bacioe tanti auguri di Buona Pasqua.
Un bacio
Al Cuoco! says
Deliziosi e bellissimi! :))
Buona Pasqua!
Rossella says
Deliziosi questi panini ! prima o poi dovrò impegnarmi con il pane e tutto il resto lievitato !! Ciao carissima e Buona Pasqua !!!
Rossella says
Deliziosi questi panini ! prima o poi dovrò impegnarmi con il pane e tutto il resto lievitato !! Ciao carissima e Buona Pasqua !!!
Rossella says
Deliziosi questi panini ! prima o poi dovrò impegnarmi con il pane e tutto il resto lievitato !! Ciao carissima e Buona Pasqua !!!
maria luisa ♥ says
Adoro i lievitati salati, specialmente il pane, quindi prendo la ricetta, se non ti dispiace e ti auguro una Buona Pasqua!
Lory B. says
Che fame!!!! Sono spettacolari!!!
Sempre bravissima!!!!!!
Felice Pasqua!!!!!!!!!!!!!!
Claudia says
Oddio che fame mi hai fatto venire con questo panino! ma è perfetto! Ti è venuto benissimo!
C&G says
non si dice mai di no a un bel panino! Buona Pasqua! Giorgia & Cyril
Una cucina a pois says
I panini di Felder?!? Questa mi mancava, come ho fatto a farmeli sfuggire?!? Sembrano deliziosi!
un bacio cara
Le pellegrine Artusi says
Questi panini hanno un aspetto strepitoso e non dubito che il loro sapore lo sia altrettanto!! Da provare assolutamente!
letizia says
Sono i panini per casa mia…i miei ragazzi mi hanno imposto di copiare la ricetta e di prepararglieli!!!
buona serata
dolcipensieri says
Croccanti fuori, teneri dentro poi riempiti così ancor meglio!!!!
Colores says
CHE BUONI!
Barbara Palmisano says
sono straordinari!!!!
monica says
Beh Dada, che dire, mi ritrovo in ufficio davanti al commento, che hai voluto inserire tra i più belli ricevuti e sarà la primavera, il momento particolare, mi ritrovo con due lacrimoni di emozione che mi scendono e mi devo nascondere per ovvii motivi dato il luogo in cui sono. Ti ringrazio che hai apprezzato e che le mie parole ti siano giunte come volevo. Un bacio. :))
Molino Chiavazza says
Una ricetta che è una via di mezzo tra dolce e salato…sul filo del rasoio 🙂
In bocca al lupo.
chez munìta says
ciao!
io che adoro il pane trovo questi panini straordinari..
ora mi sbricio un pò il tuo blog..
baciuzzi
vale
fausta says
non conosco Felder, se non di nome, per aver trovato molte sue ricette su diversi blog, dove è visto come un maestro. Bisogna dunque che cominci a seguirlo un po’ anch’io (o no? I “maestri” mi lasciano sempre un po’ perplessa).
Il fatto certo è che questi panini mi sembrano veramente fantastici e tu ce lo confermi. Ottimo anche il ripieno ( e qui Felder non c’entra!). Auguri per il contest ed un bacio
fiammateresa says
Questo blog sempre più ricco e bello! complimenti!!!
michelangelo in the kitchen says
Delicious, delicious sandwich! Love fontina cheese in sandwiches like these! Looks really inviting! I hope you win the contest! Complimenti!!!
Patrizia says
Questi panini vanno proprio provati…ottimi per tantissime occasioni!!! Un bacione…
Edda says
Allora devo provare! Fa’ strano vedere la parola panini vicino al nome di Felder 😉
Alda e Mariella says
Meravigliosi i tuoi panini, ti sono venuti benissimo, complimenti!
Un abbraccio!
le gioie di aleuname says
Veri good……ottimo per il lunedi di pasquetta……….auguri!!!!
Nel cuore dei sapori says
Le sue ricette sono una garanzia!Complimenti per l’esecuzione!Tanti auguri di una serena Pasqua
Chiaretta says
Una ricetta sfiziosa! Perfetta per il picnic di Pasquetta!!!
L'Ostessa says
che buon pane che hai fatto!!! e poi la farcitura con la lonza… io farei un picnic tutti i giorni così… brava! e tanti cari auguri ELY
Cranberry says
eccoliiiiiiiiiiiiiii, li riconosco!:P
belli dada!^_^
delizia divina says
che belli e che buoni devono essere!
Mamma Papera says
eleonora è sempre una garanzia e tu hai messo in pratica proprio bene
brava
Federica says
Se Ele li consiglia e tu confermi mi fido ad occhi chiusi. Con la granella di mandorle devono essere anche molto particolari. Un bacio, buona serata
Dana says
Conosco parecchio di Felder ma non mi ero mai imbattuta in questi panini. L’aspetto è favoloso e dagli ingredienti sembrano saporiti e burrosi.
Ti ringrazio tantissimo, copio!
E ti abbraccio!
Federica says
ma sono una bomba di bontà questi panini! bravissima!baci!
Odile says
Yummy yummy! che bontá di pannini! ti prendo uno volontieri! Buona pascua Claudia.
Patrizia says
sono innamorata dei panini di tutti i tipi!
e questi sono meravigliosi!
ciao buona serata baci
The Queen of Chocolate says
che belli questi panini! mi sa che al prossimo pic-nic invece di portare quei noiosi panini con affettati provo i tuoi! mi fanno troppa gola!
Caroline B. says
Sono in adorazione con la pasta grande francese: è davvero ammirevole! ricetta meravigliosa e un grande successo! buon Mercoledì! Baci, Caro B.
PS: In realtà ho pubblicato la mia ricetta per il vostro aiuto.
ranapazza65 says
Mamma mia che invitanti panini segnati anche questi la lista si allunga, ma c’è la faro hihi
Ti auguro una Felice pasqua cara
un bacione Anna
Meg says
Dadaaa ma che buoniiii! bellissimi *.* e troppo buoni! ma ti son venuti benissimo! bravaaaaaa! nel frattempo mi “rubo” un tuo panino e la ricettina 😛 bacioniiii
rossella says
Mi piacciono molto questo genere di panini specie per un pic nic provero’ sicuramente questa splendida ricetta!!! Un bacione e auguri di Buona Pasqua!!!
Titty says
Sembrano croccanti fuori, giusto? bella ricettina ; )