Frittata di salmone

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Frittata di salmone
 
Quando si hanno delle uova in casa e non si sa cosa realizzare per cena, la frittata è il piatto che salva tutti, perchè gustoso, nutriente, semplice ed adatto a tutti i palati.
Quella di oggi non è la solita frittata: ho voluto sperimentare nuovi sapori e il risultato è stato davvero ottimo!!!
Questa è la ricetta.
 
Ingredienti:
  • 4 cucchiai di parmigiano grattugiato
  • 3 cucchiai di pangrattato
  • 3 uova
  • 100 g di salmone affumicato
  • 80 g di formaggio spalmabile al salmone
  • 100 g di formaggio emmental
  • 1/2 bicchiere di latte
  • 1/2 bustina di lievito istantaneo per torte salate
  • olio d’oliva 
  • sale
  • pepe
  • aglio in polvere
     
    Frittata di salmone
     
    Preparazione:
Rompete le uova e sbattetele insieme al sale e 2 cucchiai d’olio d’oliva.
Aggiungete formaggio grattugiato, pangrattato, pepe, aglio in polvere, lievito istantaneo e latte.
Tagliate a dadini l’emmental, a pezzi il salmone, uniteli al formaggio spalmabile e al resto, amalgamate bene fino a realizzare un composto omogeneo.
Ungete una teglia con un filo d’olio, versate il composto e splverate del pangrattato in superficie; cuocete in forno preriscaldato a 180° per 30-40 minuti (la frittata sarà pronta quando si staccherà dai bordi e l’impasto sarà denso e dorato).

Frittata di salmone

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Comments

  1. says

    Ma questa è molto più di una frittata…E soprattutto è un piatto ricchissimo sia in nutrienti che in sapore!!!Buonissima. Ti aggiungo ai partecipanti…Grazie e un bacione

  2. says

    Uova e salmone, ottimo!!!! Con uova, pesce e formaggio è un ottimo piatto unico e diventa in pratica uno sformato!
    Bellissima idea!!!

    Grazie per la ricetta!

  3. says

    @Onde99:
    la frittata è un ottimo pasto completo, soprattutto per far mangiare ai bambini le cose che solitamente non amano, tipo pesce, verdure… :

    @Germana:
    grazie mille, cara! smack!

    @The qeen of chocolate:
    Benvenuta anche qui, carissima Valentina! Sono molto contenta che ti piaccia il mio blog! Un bacione! 😀

    @Alda e Mariella:
    esatto, però frittatosa ehehe 😀 un bacione e grazie a voi!

    @Marina@QCne:
    Grazie cara! 🙂

    @Fausta:
    eheheh è davvero buonissima, ti capisco 🙂 un bacione!

    @Julia:
    esatto, Julia, è differente l’effetto che si ottiene, provare per credere! Un bacione! 🙂

    @Francesca:
    io ti direi di provarla, a maggior ragione perchè hai le uova fresche fresche! dimmi poi che ne pensi! 😀 smack!
    (Mi fa molto piacere che abbia letto quella parte di me 🙂 )

    @Rossella:
    Grazie mille 🙂

    @Ely:
    grazie mille, un bacione! 🙂

    @Patrizia:
    grazie, son contenta ti sia piaciuta!

    @Natalia:grazie per l’info e per i complimenti! 🙂
    baciiiiii!

    @Mimì:
    grazie! 😀

    @Carmine Volpe:
    basta un pò di fantasia e gusto nell’abbinare. Provare per credere! 🙂

    @Patrizia:
    bene, fammi sapere poi come ti è venuta! bacioni!

    @Simona70:
    grazieeeeeeeeeeeee!!! Il piatto è stupendo, Omada è un’azienda favolosa!!! 🙂

    @Mariacristina:
    grazie mille, cara! un bacione! 😀

    Dada ^.^

  4. says

    @Claudia:
    in effetti è un’ottima alternativa! Bacioni a te 😀

    @I viaggi del goloso:
    eheheh sono contenta di avervi dato un’idea! ^.^ smack!

    @Raffy:
    grazie, Raffy, un bacione!

    @MariCrea:
    no, diventa una cosa buonissima che sa un pò di frittata e un pò di non so cosa eheheh 🙂 Un bacione! 🙂

    @Federica:
    sì, un tortino frittatoso però! Ti assicuro che la frittata così è davvero buonissima! smack smack!

    @Colores:
    Grazie a te per aver apprezzato! baci!

    @Olga:
    grazieeeeeeeeeeee ^.^ un abbraccio!

    @Rossella:
    te lo assicuro, è squisita! Chi ama il salmone non potrà non trovarla di suo gusto! 🙂

    @Ranapazza65:
    eheheh provala, è golosissima! un bacione e grazie dei complimenti!

    @Federica:
    grazie mille, smack! 🙂

    @Federica De Prezzo:
    questa mi ha davvero salvato la serata eh 😀 ed è veramente buonissima, hai ragione! 🙂

    @Cinzia:
    eheheh esatto, è una solita cosa resa insolita! Con ingegno e fantasia, la solita cucina prende forme diverse! 🙂

    @Dolci a gogo:
    Grazie mille, Imma, son contenta che ti piaccia! bacioni! 🙂

  5. says

    @Rossella:
    se vai nella pagina del contest, c’è il codice da inserire: basta andare sulla home di blogger, cliccare su ‘design’, “aggiungi un gadget”, scegliere “html/javascript” e inserire lì il codice. Ecco fatto!

  6. says

    questa frittatina non è per niente male…poi volevo chiedert ( visto la mia ignoranza con questo bloh :))mi spieghi come inserire il banner….credevo avessi fatto tutto bene hihihihi
    poi lo faccio io un contest

    LE 100 e PIU’ COSE DA SAPERE SU UN BLOG hihihiii

  7. says

    Io non amo molto le uova ma l’idea di metterci il salmone e il formaggio mi fa proprio venire voglia di prepararla. Pensa che mia nonna cura delle galline in un campo vicino casa mia per cui potrei usare le uova fresche e il salmone affumicato che non manca mai nel mio frigo perché mio marito prepara spesso i gnocchetti sardi al salmone.
    Mi hai dato proprio una bella idea.
    Ah anch’io amo scrivere nella prima pagina di un quaderno nuovo!!notte Francesca

  8. says

    Riquísima tortilla con esos estupendos ingredientes, tiene que estar exquisita la mezcla de los diferentes quesos con el salmón ahumado.
    Felicidades!!

  9. says

    Complimenti a te! L’aspetto di questa frittata, a quest’ora, non sai che effetto mi fa (ne sento quasi il profumo!).
    Un bacio e a presto

  10. says

    ciao Dada! finalmente riesco a commentarti dopo che ci siamo conosciute sul gruppo dei blogger uniti contro il plagio (sono valentina nicolò!) il tuo blog è carinissimo, mi piacce troppo il tuo template 🙂 e interessante questa ricetta: non ho mai pensato di fare una frittata con il salmone e soprattutto è geniale l’idea di mettere il lievito istantaneo! viene alta così vero? ho visto anche il tuo contest, fa proprio per me che sto sempre a sfornare! un bacio!

  11. says

    Anch’io faccio spesso delle frittate “salva serata” 🙂 e ci metto a volte anche del pesce arrostitto che è rimasto dal pranzo!!E’ buonissima ma non mi crede mai nessuno! 🙂

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