Spaghetti con le cozze

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Spaghetti con le cozze
E’ una specialità tipica italiana!
Il mio amore ne va matto ed io sono sempre molto felice di preparargli 
questo meraviglioso piatto mediterraneo!
Ingredienti:
  • 250 gr. di spaghetti
  • 700 gr. di cozze
  • 2 spicchi d’aglio
  • 5 pomodorini pachino freschi
  • peperoncino
  • 1 bicchiere di vino bianco
  • prezzemolo crudo
  • olio d’oliva
  • 3 acciughe piccole
  • sale
Spaghetti con le cozze
Preparazione:
Pulite le cozze, mettetele in una pentola e chiudetele con un coperchio affinchè si aprano lentamente, a fuoco basso.
Nel frattempo sbucciate l’aglio e fatelo dorare nell’olio insieme alle acciughe tagliate a piccoli pezzi.
Aggiungete le cozze, il peperoncino e sfumate con il vino bianco. 
Lavate bene i pomodorini, divideteli in due e fateli cuocere a fuoco dolce per circa 3 minuti.
A questo punto regolate di sale, e poi condite con il sugo gli spaghetti cotti al dente, facendoli mantecare per 1-2 minuti in padella. 
Servite sul piatto e spolverate con del prezzemolo tritato fresco a crudo.

Per gli amanti del sapore di mare, questo piatto è davvero un must!!!

Spaghetti con le cozze

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Comments

  1. says

    @Viola:
    ieri ho pasticciato un pò con i codici e probabilmente avrò cancellato inavvertitamente qualcosa, ma ora è tutto a posto. Sei la benvenuta, ora vengo a trovarti! 🙂

    @I dolci di laura:
    Grazie e ben arrivata, Laura! Un bacione e torna pure quando vuoi! 🙂

    @Alda e Mariella:
    Sono contenta mi abbiate scoperto per caso! Io sono qui da pochissimi giorni e ancora non capisco un tubo di blog; non so come si fa a scovare altri blog simili al mio! 😛 Ma prometto che mi impegnerò, e magari con i vostri consigli riuscirò a realizzare un blog carino!

    @Laura:
    Piacere di conoscerti, cara! Crepi il lupo! 😉
    Un abbraccio, a presto!

    Dada ^.^

  2. says

    Ciao , finalmente riesco a scrivere un commento, stamattina non ci sono riuscita. Il tuo blog è molto carino e mi piacciono anche le tue ricette. Ti seguo volentieri. Un bacione.
    PS: questa pasta è favolosa
    A presto

  3. says

    Esatto, Ely! E’ semplicissimo da preparare, ma non bisogna tralasciare nessun ingrediente, nè modificare la ricetta, a mio parere.
    Alcuni ci mettono la cipolla, per esempio, che non trovo bene abbinata, altri non mettono il vino bianco, che invece da quel tocco in più ai frutti di mare e sgrassa un pò dall’olio…
    Un bacione! ^.^

  4. says

    Piacciono tantissimo anche a me!
    E poi, alla faccia del ‘bon ton’ faccio anche la scarpetta con quel buonissimo sughetto che resta nel piatto! ^.^

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